Лимонная кислота пищевая ангидрид или моногидрат

[EGOR XIMIK]

Какая формула у пищевой лимонной кислоты и,что будет если её моногидрат погасить содой?

Заранее спасибо за ответ.

[Вадим Вергун]

Формула содержится в гугле. Если "погасить" образуются в зависимости от соотношений разные цитраты натрия.

[EGOR XIMIK]

 Я нашел в интернете только один цитрат натрия https://ru.wikipedia.org/wiki/Цитрат_натрия

[dmr]

Моногидрат

[Вадим Вергун]

  В 29.01.2017 в 16:22, EGOR XIMIK сказал:

 Я нашел в интернете только один цитрат натрия https://ru.wikipedia.org/wiki/Цитрат_натрия

Но их как минимум три, однозамещенный, двузамещенный, тризамещенный. У каждого есть моно и тригидраты.

[dmr]

http://chemister.ru/Database/list-substances.php?substance=%CD%E0%F2%F0%E8%FF&findIn=on&substance2=%D6%E8%F2%F0%E0%F2

[aversun]

  В 29.01.2017 в 13:10, EGOR XIMIK сказал:

Лимонная кислота пищевая ангидрид или моногидрат

Как кислота может быть ангидридом? Или кислота или ангидрид, но не все сразу.

[EGOR XIMIK]

Безводная лимонная кислота является ангидридом а моногидрат имеет формулу C6H8O7 H2O

  В 29.01.2017 в 16:29, Вадим Вергун сказал:

Но их как минимум три, однозамещенный, двузамещенный, тризамещенный. У каждого есть моно и тригидраты

Я новичок что значит однозамещенный,двузамещенный, тризамещенный.

[dE fENDER]

  В 30.01.2017 в 16:26, EGOR XIMIK сказал:

Безводная лимонная кислота является ангидридом а моногидрат имеет формулу C6H8O7 H2O

Я новичок что значит однозамещенный,двузамещенный, тризамещенный.

Если кислота содержит несколько замещаемых водородов, то из них при образовании соли могут замещатся не все, а только часть.

 

 

[aversun]

  В 30.01.2017 в 16:26, EGOR XIMIK сказал:

Безводная лимонная кислота является ангидридом а моногидрат имеет формулу C6H8O7 H2O

 

Я новичок что значит однозамещенный,двузамещенный, тризамещенный.

Полная чушь. https://ru.wikipedia.org/wiki/Ангидрид

 

Хотя, судя по второму вопросу, с этим все ясно. Только не надо было большими буквами писать XIMIK